ハロウィン ＆ かぼちゃ

　１０月３１日（土）はハロウィン。
　ハロウィンといえば、「かぼちゃ」のイメージです。
　かぼちゃはハロウィンがアメリカに伝わった時、ランタンに加工するのに手に入りやすく扱いやすい代用品だったようです。

　かぼちゃ、美味しいですよね。
　見たまま！
　まさに緑黄色野菜です。

　特に皮にはβ-カロテンが豊富！
　β-カロテンは、粘膜や免疫力、眼精疲労に効果があるそうです。

　また、血管を拡張して血行を促進する効果のあるビタミンEも多く含まれています。
　女性に多い「冷え」からくる諸症状の緩和が期待できますね。

　その他、食物繊維、カリウム、ビタミンＢ・Ｃなどのバランスも良いそうです。
　できれば、皮から種まで、丸ごと食べてしまいましょう！

　冬至にかぼちゃを食べる風習がありますね。
　これも、夏に穫れる野菜で「陽」の気を補なっているそう。

　どうやら、かぼちゃは 「女性の強い味方」 。
　冬至はまだ先ですが、積極的にかぼちゃを食べてみたくなりました！
　(-人-)～☆