紅玉（ジョナサン）と GALLERY.BOOK.CAFE DEN のアップルパイ

　今年も紅玉の時期になりました。
　ということで、GALLERY.BOOK.CAFE DEN　へ。

　もちろん、焼きたてのアップルパイが目当てです。
　蔵書の絵本を見ながら、待つこと約20～30分。

　焼き上がるまでに少し時間がかかります。
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　さて、リンゴの皮のピカピカ、正体は何か知っていましたか？
　国内産のりんごはワックスを使っていないそうです。
　ピカピカは、りんご自体から出る「蝋物質」。

　また、ベタベタしたリンゴもありますよね。
　これは「油あがり」といわれるもの。
　原因は「脂肪酸」。

　ピカピカもベタベタも、リンゴが自分を守る知恵。
　いずれもりんごが熟すにつれてみられる現象なので、りんごが美味しくなった目安になるようです。
　●　果物ナビ　ホームページより　参照　

　農薬の心配がなければ、皮まで丸かじりしたいものです～♪　(^^)

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　紅玉（ジョナサン）の甘酸っぱさと、シナモンの香り。
　熱々のパイ生地と、冷たいアイスクリーム。

　（写真を撮り損ねたので、昔のものです。^^;）

　紅玉が出回る時期だけのお楽しみ。
　コーヒーと一緒にいただきました。

　美味しかったです。
　ご馳走様でした。
　(-人-)～☆